Pai med tomat, vårløk og sopp

1 ferdig paibunn
1 eller 2 tomater, avhengig av størrelse
1 bunt vårløk
6 sjampinjonger
3 egg
3 dl matfløte
litt gressløk
1 pose ferdig revet jarlsbergost
salt&pepper

Rull ut paideigen og bruk en gaffel til å prikke i den.
Sett den inn i ovnen i ca 15-20 minutter på 200 grader.
Skjær tomatene og sjampinjongene i skiver.
Kutt vårløken.
Knus eggene i en bolle og ta i matfløten. Rør rundt med visp/gaffel.
Ta i vårløken, soppen, gressløken og halvparten av osten i blandingen. Dryss i litt salt og pepper.
Fordel fyllet over paideigen.
Topp med tomatskivene og legg på resten av osten.
Sett paien i ovnen på 200 grader i omtrent 40 minutter.
Server med grønn salat.