Påskecurry

1 gul løk
4 sjampinjonger
1 boks minimais
1 gul paprika
1 banan
1/2 ananas
1/2 honningmelon
1 boks kokosmelk
2 ts currypaste
ingefær og koriander etter smak
ris

Kutt ingrediensene.
Ha litt olje i en kasserolle og fres løken til den er blank.
Ta i currpaste og rør godt.
Ta i sopp, paprika og mais. Bland godt.
Ta i frukten og kokosmelken.
Gi det et oppkok.
Riv ingefær og dryss koriander over.
Server med ris.