Saftig gulrotkake

3 egg
150 g brunt sukker
120 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts malt kanel
1 ts kardemomme
50 g smeltet smør
5 dl revne gulrøtter
100 g hakkede valnøtter
70 g sukker

Til glasur
300 g melis
150 g kremost
1oo g smeltet smør

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Ha i alt det tørre.
Ta i gulrøttene, valnøttene og smøret i røren. Bland godt.
Hell røren over i en rund kakeform og sett i ovnen på 170 grader i ca 40 minutter.

Bland melis, kremost og smelt smøret.
Skvis saften fra en halv appelsin over. Rør godt.
Smør glasueren på kaken.

Oppskriften fant jeg på VGs sider.